Vitamina C pudra
Mod de prezentare: 400 de grame
A nu se confinda cu acidul citric.
Vitamina C sau acidul ascorbic este un nutrient esential. Vitamina C este produsa intern de aproape toate organismele vii, iar carenta de vitamina C produce scorbut, boala care cauzeaza hemoragii, pierderea dintilor si umflarea gingiilor, vindecarea lenta a ranilor si fracturilor, incheieturi umflate sau dureroase, aparitia de umflaturi si vanatai pe suprafata pielii, sangerari nazale, probleme digestive, lipsa poftei de mancare, articulatii dureroase.
Ca antioxidant, vitamina C protejeaza corpul prin distrugerea radicalilor din fluidele corpului. Vitamina C este sensibila la caldura si oxigen, pierzandu-si calitatile prin gatire.
Necesarul de vitamina C
Pentru un adult sanatos este de 73 mg/zi. La femeile aflate in perioada de graviditate, acesta este de cea 100 mg/zi, iar la cele care alapteaza - de 50 mg/zi. Necesarul de vitamina C al copiilor este de 1,5-2 mg/kilogram-corp/zi, in functie de varsta. Sunt si autori care recomanda doze de vitamina C mai mici. Aportul de vitamina C trebuie marit pentru muncitorii care lucreaza in mediu cu plumb, benzen sau lacuri, precum si in cazul sportivilor, in perioadele de antrenament (pana la 200 mg/zi).
De asemenea, necesarul este mai mare in unele cazuri patologice cu metabolismul crescut, apoi in bolile infectioase, tuberculoza, ulcer gastric si ulcer duodenal, precum si la varstnici si la fumatori (fiecare tigara fumata distruge intre 25 si 100 mg) etc. Vitamina C este consumata mult mai repede in conditii de stres. Actiunea antiaterosclerotica, anticolesterolica a vitaminei C, precum si procesul de activare a circulatiei sanguine capilare datorat acesteia sunt favorizate prin asocierea ei cu vitaminele B3 si P.
Surplusul de vitamina C se elimina rapid din organism.
Intoxicarea cu vitamina C (1000 - 5000 mg pe zi) poate provoca: aparitia de pietre la rinichi, afectarea sistemului imunitar, simptome de ameteala si greata.
Surse de vitamina C
- papaya, portocale, broccoli, ardei gras, capsuni, grepfruit, pepene, rosii, mango, cartof, varza, spanac, lamaie, varza, afine, etc.
Administrare Vitamina C:
Doza recomandata de vitamina C pentru adulti este de 60 de mg zilnic (70 de mg in cazul femeilor insarcinate). Fumatorii au nevoie de o doza dubla de vitamina C, cel putin 100 mg zilnic.
